Actualités

Notre Foire aux Vins 2020

Venez découvrir notre large sélection de vins aux conditions particulièrement avantageuses durant notre Foire aux Vins 2020 « L’Esprit Château » qui se tient du 16 septembre au 15 octobre.  ...
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Spécialité de Savoie : La tarte aux myrtilles

Cueillies en pleine montagne, les myrtilles se dégustent fraîches ou s’incorporent dans des délices sucrés. La tarte aux myrtille est l'un des desserts les plus emblématiques de la région de Savoie !
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Spécialité du Val de Loire : Le brochet à la sauce beurre blanc

Laissez-vous tenter par un plat typique du Val de Loire avec un brochet à la sauce beurre blanc accompagné du Domaine des Fines Caillotes AOP Pouilly-Fumé 2018.
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Spécialité du Sud Ouest : Le Confit de Canard

Découvrez une spécialité bien connue et typique du Sud Ouest, le confit de canard ! Un plat tendre et raffiné !
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Spécialité de Provence : La Pissaladière

Découvrez le plat typique de la région Provence : La pissaladière.
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News de l'été

L'été s'installe dans votre CAVAVIN    Au cœur de l’été : le rosé en excellence ! Notre sélection de rosés est la plus large en ce moment pour vous permettre de découvrir toujour...
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Les étapes de dégustation d'un vin

  La dégustation d’un vin se réalise en trois étapes. Tout d’abord, il doit s’analyser à l’œil, ensuite au nez et au palet.   Première étape : l'analyse visuelle ...
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Qu'est-ce-que le vin bio ?

Chaque année près de 500 nouveaux viticulteurs passent au bio ! La France se place désormais en troisième position des pays producteurs de vins bio dans le monde. En 2018, une augmentation de 63...
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Quels plats associer au Beaujolais nouveau ?

Aujourd'hui, on vous donne quelques idées de mets pour accompagner votre vin primeur. Pour ne pas gâcher ce qui aurait pu être une très bonne soirée, mieux vaut ne pas prendre de risque ! Comme ...
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A quelle température conserver le vin ?

La température de conservation varie en fonction des vins. Chaque vin possède sa température de conservation et de dégustation.   A quelle température conserver votre vin ? Si vous s...
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Vin & chocolat, un accord évident...

Le vin et le chocolat ont bien plus de points communs que vous ne le pensiez. Les notions de variétés, d’appellations, de terroir, de crus se retrouvent aussi bien dans l’un que dans l’autre. C’est...
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